Første portion jeg lavede stod på køkkenbordet og trak i et par uger, hvorefter jeg gjorde alt klar til, at lave eddiken færdig. Tager sien og lægger den ned i køkkenvasken, hvorefter jeg hælder eddiken direkte ned i vasken - UDEN at sætte gryden under. Ja, jeg ærgrede mig gul og grøn...
Satte straks en ny portion på køkkenbordet og har nu lavet en esdragon eddike, der står sikkert på flaske.
Da eddiken havde trukket i et par uger, siede jeg urenheder fra og kogte det med 500-600 g. sukker og hældte på flasker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar